Frantoio Giannini Giancarlo

L’olio extravergine di oliva Vipiano nasce da una tradizione olearia che si tramanda da decine di generazioni e si riassume oggi nell’Azienda Agricola Giannini Giancarlo.
Il frantoio dell’azienda è dotato delle più moderne tecnologie e mantenuto al passo con i tempi nell’aggiornamento delle macchine e dei processi di lavorazione. Ciò ha permesso di ottenere ad oggi un controllo ai più alti livelli sia nella garanzia di norme igeniche sia nella garanzia dei più elevati standard qualitativi.
Particolare significato riveste per l’azienda la parola qualità sia nella continua attenzione rivolta ad un mantenimento di temperature di lavorazione sempre più basse sia in regole molto severe nella produzione e nella raccolta delle olive.
L’azienda si avvale di una serie di piantagioni di olivi, per un totale di diverse migliaia di piante, tutte situate nei pressi del frantoio oleario nelle più belle e suggestive zone della toscana aretina.
L’olio Vipiano è quindi una sintesi di eperienza tramandata negli anni, di teconologie di lavorazione moderne, di olive frutto del suolo toscano ma soprattutto di un controllo sulla produzione che va dalla materia prima al prodotto finito
L’olio extravergine di oliva toscano Vipiano è ottenuto secondo processi biologici ed è protetto dal marchio I.G.P. Toscano (Indicazione Geografica Protetta) che ne garantisce l’alta qualità.
Si può trovare in commercio in bottiglie di capacità da 0,25 0,5 e 1 litro oppure si può acquistare contattando direttamente l’azienda.
Come raggiungere Vipiano:
L’Azienda e i suoi oliveti sono inseriti nel percoso “Strada del Vino Terre di Arezzo” seguendo il quale si possono trovare fra le migliori produzioni di olio extravergine di oliva e vino del suolo Toscano. Si può raggiungere uscendo dal casello auostradale di Arezzo, percorrendo il raccordo autostradale e per ulima la statale umbro-casentinese in direzione Cortona. Giunti in località Vitiano si deve svoltare a sinistra in corrispondenza della vecchia chiesa del paese seguendo la direzione “Fondaccio” e “Frantonio Giannini”. Non resta che percorrere la strada per circa 800m.