La cantina Maestà di Santa Luce è nata nel 2017 ed è proprietà della Società Agricola Illuminati GMM. Si tratta di un’azienda frutticola fondata nel 1987, che produce principalmente mele, pere, pesche e susine e si estende per circa 200 ettari nei comuni di Foiano della Chiana e Castiglion Fiorentino, dove oltre alla cantina, è presente l’Agriturismo Sant’Angelo. The Maestà di Santa Luce winery was born in 2017 and is owned by Società Agricola Illuminati GMM. It is a fruit farm founded in 1987, which mainly produces apples, pears, peaches and plums and covers about 200 hectares in the municipalities of Foiano della Chiana and Castiglion Fiorentino, where in addition to the winery, there is Agriturismo Sant’Angelo.
Maestà di Santa Luce
Indirizzo: Località Brolio, 110 – 52043 Castiglion Fiorentino (AR)
Mob. (+39) 333 5273307 – (+39) 335 6799470
web: http://maestadisantaluce.it/
E-mail: info@maestadisantaluce.it
ETTARI DI VIGNETO: 6,5 ettari
TIPOLOGIA DI VITIGNI: Syrah
ALTRI PRODOTI AZIENDALI: Frutta (mele, pere, pesche e susine)
POSSIBILITA’ DI ACQUISTO IN AZIENDA
Prodotti
NOME DEL VINO: Maestà di Santa Luce
ANNATA: 2017
DENOMINAZIONE: Indicazione Geografica Tipica.
UVAGGIO: 100% syrah.
ALTITUDINE: 220 metri slm.
TERRENO: Argillo-limoso.
ETA’ DEI VIGNETI: 17 anni (2002).
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato.
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE: 1400.
VINIFICAZIONE: Vinificazione in rosso con macerazione delle uve per un periodo da 7 a 15 giorni in base alla loro maturazione e alle caratteristiche dell’anno di produzione. La fermentazione viene condotta a temperatura controllata e a secondo della qualità delle uve può avere una pre-macerazione a freddo di qualche giorno.
MATURAZIONE: La maturazione delle uve viene monitorata dall’inizio di settembre fino alla raccolta, con una campionatura in vigneto prima settimanale che diventa bisettimanale vicino all’epoca di vendemmia, secondo un metodo stabilito in modo da avere ripetibilità di confronto dei dati negli anni. I campioni di uva raccolti vengono analizzati e degustati per individuare correttamente il momento della raccolta.
COLORE: Rubino vivace intenso.
OLFATTO: Complesso con sentori di frutta rossa matura che vanno dalla ciliegia alla prugna, speziato intenso tipico di pepe nero accompagnato da leggere note di vainiglia, cioccolato con finale balsamico.
GUSTO: Compatto concentrato con elegante trama tannica, caldo con finale fruttato speziato persistente.
ABBINAMENTI: Con primi piatti consistenti al sugo e carne rossa o selvaggina alla griglia, in umido o peposo.
GRADI ALCOLICI: 15% vol.
ALTRE ETICHETTE PRODOTTE: Al momento produciamo una sola etichetta.
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