La Fattoria Cantagallo è un’azienda agricola e vitivinicola a conduzione familiare situata nella campagna di Cortona (Arezzo), in Toscana. Gestita dalla famiglia Capecchi fin dal 2002, produce vini (tra cui Cabernet Sauvignon e Merlot D.O.C.), olio extravergine d’oliva e altri prodotti locali, offrendo visite, degustazioni e ospitalità rurale in un contesto autentico toscano.
WINERY FATTORIA CANTAGALLO
Via Fratticciola, 15/B
Tel +39 0575 6011188
Cell 3398096840
E-MAIL: info@fattoriacantagallo.com
WEB: www.fattoriacantagallo.com
ETTARI DI VIGNETO: 4 Ha
TIPOLOGIA DI VITIGNI: Merlot,Cabernet Sauvignon, Syrah, Sangiovese
ALTRI PRODOTI AZIENDALI: olio, Passito, legumi e farine
POSSIBILITA’ DI ACQUISTO IN AZIENDA
PRODOTTI
NOME DEL VINO: Sole Merlot Cortona DOC
ANNATA: 2021
DENOMINAZIONE: DOC CORTONA
UVAGGIO: Merlot 100%
ALTITUDINE: 260mt slm
TERRENO: argilla con sassolini calcarei
ETA’ DEI VIGNETI: 24 anni
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE: 900 all’anno
VINIFICAZIONE: fermentazione acciaio, poi cemento vetroresina
MATURAZIONE: barrique neutra 12 mesi
COLORE: rosso rubino, tendente al granato con l’invecchiamento
OLFATTO: vinoso, intenso gradevole e caratteristico
GUSTO: asciutto o talvolta abboccato, sapido robusto, di corpo giustamente tannico,armonico.
ABBINAMENTI: si accompagna a risotti e pastasciutte a base di carni, alla carne coi funghi, carne di maiale e vitello
GRADI ALCOLICI: 15%
ALTRE ETICHETTE PRODOTTE:
– Gallo Cabernet Sauvignon Cortona DOC (Cabernet Sauvignon 100%)
– Pane Syrah Cortona DOC (Syrah 100%)
– Amore Vino Rosso (Vino Rosso da tavola, Merlot 50% Cabernet Sauvignon 50%)
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