Podere Molino della Vecchia

Siamo una piccola cantina certificata Bio. La nostra filosofia è di produrre un vino che rappresenti nel modo più fedelmente possibile quelle che sono le peculiarità del territorio. Lavoriamo minimizzando l’intervento umano, ciò implica la totale assenza di prodotti chimici, fermentazioni spontanee tramite lieviti indigeni, aggiunta minima di solforosa.