IVITI

L’azienda “IVITI” nasce nel 2013, ma fonda le sue radici nel passato quando, negli anni ’50, Pietro e Lidio Viti decisero di acquistare un podere a Cortona cuore etrusco, in Toscana, tra le provincie di Siena ed Arezzo. Nel 2008 Enrico e Luca Viti decidono di impiantare il vigneto progetto cresciuto ulteriormente con la costruzione della nuova cantina avvenuta nel 2013. L’azienda si sviluppa in 6 Ha, 2 dei quali destinati alla vigna, 0,70 Ha di terreni con olivi secolari per la produzione del nostro olio extra vergine di oliva mentre i restanti sono dedicati alle colture cerealicole. Le varietà di vite coltivate sono:
– Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc dai quali nasce il nostro vino Cortona Cabernet Sauvignon DOC
– Malvasia, Trebbiano e Grechetto per la produzione del Cortona Vin Santo DOC
All’interno dell’azienda c’è anche la vendita diretta dei nostri prodotti: vino ed olio extra vergine di oliva.
L’obiettivo aziendale è quello di dar vita ad un prodotto frutto del terroir e del rispetto del legame tra la famiglia Viti ed il territorio cortonese dove l’azienda è guidata dall’animo e lo spirito di un giovane imprenditore cresciuto con il carattere autentico dell’agricoltore toscano.