La Tenuta Il Sosso è situata tra le vaste colline del paesaggio toscano, nel cuore dei verdi vigneti dell’area aretina del Chianti, e precisamente nel comune di Lucignano, un centro storico medievale di rara bellezza.
I terreni ricadono prevalentemente in media collina e fanno da contorno allo splendido casale Leopoldino (fiore all’occhiello della tenuta) risalente alla seconda metà del Settecento.
L’azienda è di proprietà della famiglia Ravaglioli da ormai tre generazioni, ed esattamente dal 1965, anno in cui fu acquistata la proprietà, viene dedicata la stessa infinita passione alla coltivazione dei vigneti e alla ricerca continua della qualità, nel rispetto dell’ambiente e della salubrità delle produzioni.
A garanzia di questi aspetti l’intera gestione dei processi produttivi è svolta direttamente dai proprietari, Alberto ed Elisabetta agronomi affiancati da Tommaso enologo che con competenza, grande esperienza e dedizione trasferiscono al vino il loro amore per la terra.
Soc. Agr. Il Sosso
Loc Il Sosso – 52046 Lucignano AR
Tel (+39) 0577.630451
Mob (+39) 333.2524914 – (+39) 335.8002327
web: https://ilsosso.it/
E-mail: info@ilsosso.it
ETTARI DI VIGNETO: 27
TIPOLOGIA DI VITIGNI: Sangiovese, Canaiolo e Colorino e varietà internazionali come
Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot; mentre per le varietà a bacca bianca sono presenti Chardonnay e Viognier.
ALTRI PRODOTTI AZIENDALI: olio EVO
POSSIBILITÀ DI ACQUISTO IN AZIENDA
Prodotto
NOME DEL VINO: RICORDO
ANNATA: 2015
DENOMINAZIONE: CHIANTI RISERVA DOCG
UVAGGIO: Sangiovese 95%, Merlot 5%
ALTITUDINE: 150-200 mt
TERRENO: Medio impasto
ETA’ DEI VIGNETI: 10-25 anni
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot semplice
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE: 6000-8000 (a seconda dell’annata)
VINIFICAZIONE: Solo uve selezionate prodotte nelle migliori annate sono destinate alla produzione della “Riserva”. Fermentazione a temperatura controllata (27°C) in tini di media capacità (120 Hl) e lunga macerazione per 16-20 giorni con frequenti rimontaggi e déléstage. Terminata la fermentazione malolattica in acciaio, il vino si affina in botti di rovere francese e completa la sua maturazione per circa 6 mesi in bottiglia. Viene messo in commercio dopo almeno due anni dalla vendemmia di produzione come previsto dal disciplinare.
COLORE: colore rosso rubino con riflessi granati
OLFATTO: Speziato al naso grazie alla nota lievemente tostata con sentori di sottobosco
GUSTO: Caldo al palato con tannini morbidi, “Ricordo” si manifesta vellutato,
con buona struttura e lungo finale
ABBINAMENTI: Carne rossa alla griglia, agnello al forno, pecorino poco stagionato.
GRADI ALCOLICI:14%
ALTRE ETICHETTE PRODOTTE:
Toscana Sangiovese IGT “SorTonino”, Toscana Chardonnay IGT “Sbizzio”, Chianti DOCG “Il Sosso”, Toscana Rosso IGT “Poggio Falcone”, Vin Santo del Chianti DOC
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