L’azienda Baracchi è composta da 32 ettari di vigneto situati in quattro distinte località, tutte all’interno della DOC Cortona: un “terroir” rinomato da secoli per la sua vocazione alla viticoltura di qualità garantita dalla combinazione unica di elevata altitudine, terreni galestrosi, grande luminosità e un microclima fantastico, caldo, asciutto e di ampia escursione termica. Fin dall’inizio i singoli varietali impiantati sono stati scelti in base alle caratteristiche dei vari terreni al fine di esaltarne le caratteristiche e le tipicità.
L’idea è quella di produrre vini che siano specchio ed espressione del territorio, ma che riescano anche a reinterpretarlo con il passare delle stagioni e delle tecniche. Riccardo ha avuto il coraggio di innovare e di creare qualcosa di diverso, tanto da poter definire “ unici” i suoi vini; ne sono un esempio i primi spumanti metodo classico fatti con uve autoctone Toscane, come Sangiovese e Trebbiano, ma anche l’inusuale blend di Syrah e Cabernet Sauvignon, il primo Syrah Riserva della DOC Cortona e l’ultimo arrivato, il Sangiovesone, un vino a base Sangiovese come no lo si era mai bevuto. Il marchio Baracchi si è imposto nel corso degli anni come sinonimo di qualità e innovazione.
