L’azienda Agricola Fabbriche è situata sulle colline della Valdichiana tra i borghi medioevali di Lucignano e Monte San Savino. Ha un’autentica tradizione nella produzione di vini di pregio grazie all’esposizione dei propri vigneti, al terreno e al microclima ideali.
La superficie aziendale complessiva è di 50 ettari di cui 12 a vigneto.
Nei vigneti aziendali sono presenti uve tradizionali quali Sangiovese, Colorino, Canaiolo oltre a vitigni internazionali quali il Merlot e il Syrah.
La nuova cantina altamente tecnologica in abbinamento ai nuovi impianti di vigneti e della dedizione e passione dell’ imprenditrice Caterina Palma, fanno si che i suoi vini rossi siano annoverati tra i migliori della zona.
Agricola Fabbriche Palma
Via Fabbriche 2-3/A – 52046 Lucignano (AR)
Tel. (+39) 0575/1696461 – Mob. (+39) 347/4065645
E-mail: info@fabbrichepalma.com, giuliano@tuscanywines.it
Web: www.fabbrichepalma.com
Ettari di Vigneto: 11
Vitigni / Grapes: Sangiovese, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malvasia Nera, Alicante, Ciliegiolo, Canaiolo, Trebbiano Toscano, Malvasia del Chianti, Grechetto, Chardonnay
Altri prodotti aziendali: Olio extra vergine IGP; Olio extra vergine Toscano
Possibilità di acquisto in cantina / Direct sale
Prodotto
Denominazione: I.G.T. toscana rosso
Uve Sangiovese: 80%
Merlot: 5%
Colorino: 5%
Zona di produzione: Lucignano (AR)
Superficie vitata: 2 ettari
Altitudine dei vigneti: 300 metri
Esposizione: Sud
Tipologia del terreno: Medio impasto calcareo con sasso
Sistema di allevamento: Spalliera – Cordone Speronato
Densità di impianto: 5000 piante/ha
Resa/ettaro: 50 hl
Periodo di vendemmia: Prima settimana di Ottobre
Vinificazione In acciaio inox a temperatura controllata di 26/28 c° con macerazione sulle bucce per 18 giorni
Affinamento in legno 12 mesi in barrique di rovere francese
Affinamento in bottiglia 12 mesi
Caratteristiche organolettiche Alcool 13,5% vol. Colore Rosso rubino intenso Odore complesso, piacevole, sentore di frutti rossi maturi e sentori di vaniglia e spezie Ottima struttura, pieno, persistente
Temperatura di servizio 18° C
Abbinamento piatto/vino Piatti a base di carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
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